Išaiškintas baltyminio maisto vaidmuo ilgaamžiškumui

Išaiškintas baltyminio maisto vaidmuo ilgaamžiškumui
Išaiškintas baltyminio maisto vaidmuo ilgaamžiškumui
Anonim

Australijos mokslininkai sužinojo, kaip baltymų apribojimas maiste veikia ilgaamžiškumą. Pasirodo, problema visai ne dėl pačių baltymų.

Tyrimas paskelbtas žurnale „eLife“. Yra žinoma, kad saikingi maisto apribojimai teigiamai veikia gyvenimo trukmę (tai taikoma ne tik žmonėms, bet ir daugeliui kitų gyvūnų). Pavyzdžiui, įrodyta, kad mažai baltymų ir daug angliavandenių turinti dieta prisideda prie ilgaamžiškumo. Norėdami tiksliai sužinoti, kaip tai vyksta, Monašo universiteto (Australija) ekspertai atliko eksperimentus su vaisinėmis muselėmis (Drosophila melanogaster) ir padarė įdomias išvadas.

Iki šiol buvo manoma, kad daug baltymų turinti dieta skatina greitą pagrindinių maistinių medžiagų - cholesterolio, reikalingo reprodukcijai (mes kalbame apie tas pačias vaisių muses), perkėlimą, „valgant“savo kūno išteklius. Tai sutrumpina gyvenimo trukmę. Priešingai, mažai baltymų turintis maistas skatina ilgaamžiškumą, nes sumažina reprodukciją, o tai kenkia organizmui.

Tačiau, kaip nustatė mokslininkai, tai nėra baltymas ar reprodukcija. Eksperimento metu vaisių muses gavo daug baltymų turinčią dietą, dėl kurios dauginosi, todėl patelės sumažino cholesterolio atsargas. Tačiau kai mokslininkai prie tos pačios dietos tiesiog pridėjo papildomų cholesterolio komponentų, gyvenimo trukmė nesumažėjo. Tai yra, šiuose procesuose svarbu ne pats baltymas, o kiti komponentai, kurie tik netiesiogiai priklauso nuo maistinių medžiagų.

Pakanka juos pridėti prie dietos - ir gyvenimo trukmė nesumažės. Tačiau verta prisiminti, kad šių rezultatų dar negalima pritaikyti žmonėms, nes vaisinės musės turi kitokį cholesterolio poreikį - žmogaus organizmas jį gamina pats. Bet mes panašiai reikalaujame į dietą įtraukti daug vitaminų.

„Mūsų darbas priartina mus prie mechaninių mitybos manipuliavimo pagrindų ir senėjimo proceso supratimo. Žmonės riboja kalorijų suvartojimą tikėdamiesi gyventi ilgiau ir sveikiau. Tyrimas rodo, kad galbūt jiems nereikės valgyti mažiau maisto, kad jie ilgiau gyventų, bet jiems reikia subalansuotos mitybos “, - teigia mokslininkai.

Rekomenduojamas: